4 KARAKTERISTIK DASAR MANUSIA

Di dalam membuat suatu usaha bisnis khususnya Restoran, hal yang paling penting selain makanannya yang lezat adalah pelayanannya yang baik. Dalam hal ini pelayan restoran harus mempunyai tingkah laku yang baik, karena tugas utama pelayan restoran adalah melayani tamu- tamunya. Selain melayani, tugas pelayan restoran juga harus mampu menjual produk yang dihasilkannya untuk mencapai tujuan yaitu mendapatkan hasil yang maksimal. Dengan hal lain, seorang pelayan restoran harus memahami kebutuhan dan keinginan  seorang tamu karena setiap orang memiliki karakteristik atau kebutuhan dan keinginan yang berbeda- beda. Jadi, seorang pelayan harus betul- betul memahaminya.

ada 4 dasar karakteristik seseorang yaitu (1)Sanguin, (2)Koleris, (3)Melankolis, (4) Plegmatis. Dari keempat karakter seseorang tersebut memiliki beberapa ciri- ciri yang berbeda- beda antara lain :

·         Sanguin (senang bicara, cepat merasa bosan, mempunyai banyak keinginan, dan masih banyak lagi kelebihan dan kekurangan dari seseorang yang memiliki sifat Sanguin).

·         Koleris (Tidak sabaran/ Cepat marah, Tidak suka dengan hal-hal yang bertele- tele, dan lain- lain).

·         Melankolis (Sensitif, Tukang kritik tetapi sensitif terhadap kritik yang menantang dirinya, dan lainnya ).

·         Plegmatis ( Sabar, Pendengar yang baik, tidak banyak bicara namun bijaksana, pemalu dan lain sebagainya ).

Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa pelayan restoran harus pandai dalam membaca karakteristik seseorang, dengan itu pelayan akan mengetahui apa saja kebutuhan dan keinginan seseorang. Dengan kata lain pelayan restoran akan mendapat kepuasan tersendiri dan kepuasan dari seorang tamu sekaligus perusahaan akan mendapatkan keuntungan yang lebih besar.